…l’altro giorno non avevo molto da cucinare al mio doppio (è uno e 94!) e mi sono inventata questa ricetta. Non so se esitesse già, ma in un caso o nell’altro provatela perchè è deliziosa!
Mettete dell’olio e.v. d’oliva in una padella con uno spicchio d’aglio e fate insaporire, ma non troppo. Quando lo spicchio si […]
Ciao ragazzi, siete pronti per una vera bontà? Qualche giorno fa mi è venuta a trovare una mia amica, Eva, che mi ha suggerito questa pasta che ora vi vado ad illustrare. La cosa strana è che Eva non è nemmeno italiana, è della Costa d’Avorio. Non so se questa ricetta sia di sua […]
continua a leggere »Per 4 persone.
In una padella mettere dell’olio e dello scalogno a soffriggere insieme a cubetti piccoli di petto di pollo ( circa 1 kg).
Srotolare sfoglia fresca che vendono al supermercato, bucarla con una forchetta e lasciarla per 15 minuti.
Ricoprire la metà, tipo mezza luna con salmone e poi con sottilette light, chiudere su se stessa la sfoglia e mettere in forno 30 minuti a 160 gradi. A piacere cospargere il rosso d’uovo […]
Prendere un filetto di maiale intero, metterlo in una padella antiaderente con un po’ di olio, farlo rosolare appena poi cospargerlo di senape su entrambi i lati.
continua a leggere »Tagliare la zucca fresca a pezzi grandi e metterla in padella con acqua e dado di verdure. Quando la zucca si è ammorbidita, trasferirla in un’altra casseruola dove intanto si è fatto appassire dello scalogno nell’olio.
continua a leggere »Ingredienti:
3 peperoni: 1 rosso, 1 verde, 1 giallo
1 cipolla
olio d’oliva
aceto balsamico
sale
zucchero
prezzemolo
mezzo dado
Amici miei questa è una vera libidine…pronti?
Ingredienti:
250gr di mascarpone
3 uova
3 cucchiai di zucchero a velo
2 cestini di fragole
Una tazzina da caffè di liquore Strega o Amaretto
Savoiardi
Unire, con una frusta da cucina, il mascarpone allo zucchero a velo, ai tuorli d’uovo e al liquore. Lavorare fino ad ottenere una crema omogenea. Montare a neve gli albumi […]
Ingredienti: Lasagne, radicchio, besciamella, mozzarella, parmigiano, burro.
Prendere 4 teste di radicchio e tagliatele a listarelle sottili. Mettete il radicchio in una casseruola antiaderente, aggiungete solo del sale, coprite e fate cuocere a fuoco basso. Lasciate cuocere per parecchio tempo, girando di tanto in tanto, finchè non si sarà ottenuta una specie di pappa (dal […]
continua a leggere »Cari amici, vi annuncio l’arrivo di una nuova categoria: “Alta Cucina”! Per tutti quelli che come me hanno una passione per la tavola, la cucina…la gola…ecco in arrivo una sezione dove pubblicherò le mie ricette.
Siete tutti invitati a commentarle, a sperimentarle e a farmi sapere cosa ne pensate. Inoltre vi invito a integrare le ricette […]
