Altissima cucina!

Salve ragazzi, da qualche giorno è online il blog di cuciniamo dove metto in pratica un’altra delle mie passioni! Mi farà piacere se vorrete seguirmi e consigliarmi e, perchè no, inviarmi le vostre ricette da provare e da aggiungere alle mie! Cliccate QUI e buon appetito a tutti!!!

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Rigatoni al pesto rustico

…l’altro giorno non avevo molto da cucinare al mio doppio (è uno e 94!) e mi sono inventata questa ricetta. Non so se esitesse già, ma in un caso o nell’altro provatela perchè è deliziosa! Mettete dell’olio e.v. d’oliva in una padella con uno spicchio d’aglio e fate insaporire, ma non troppo. Quando lo spicchio […]

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Pasta fredda al Salmone Affumicato

Ciao ragazzi, siete pronti per una vera bontà? Qualche giorno fa mi è venuta a trovare una mia amica, Eva, che mi ha suggerito questa pasta che ora vi vado ad illustrare. La cosa strana è che Eva non è nemmeno italiana, è della Costa d’Avorio. Non so se questa ricetta sia di sua invenzione, […]

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Pollo al curry

Per 4 persone. In una padella mettere dell’olio e dello scalogno a soffriggere insieme a cubetti piccoli di petto di pollo ( circa 1 kg).

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Sfoglia al salmone

Srotolare sfoglia fresca che vendono al supermercato, bucarla con una forchetta e lasciarla per 15 minuti. Ricoprire la metà, tipo mezza luna con salmone e poi con sottilette light, chiudere su se stessa la sfoglia e mettere in forno 30 minuti a 160 gradi. A piacere cospargere il rosso d’uovo sopra e magari anche dei […]

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Filetto al Cognac

Prendere un filetto di maiale intero, metterlo in una padella antiaderente con un po’ di olio, farlo rosolare appena poi cospargerlo di senape su entrambi i lati.

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Spaghetti con zucca e gamberi

Tagliare la zucca fresca a pezzi grandi e metterla in padella con acqua e dado di verdure. Quando la zucca si è ammorbidita, trasferirla in un’altra casseruola dove intanto si è fatto appassire dello scalogno nell’olio.

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Peperoni in agrodolce

Ingredienti: 3 peperoni: 1 rosso, 1 verde, 1 giallo 1 cipolla olio d’oliva aceto balsamico sale zucchero prezzemolo mezzo dado

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Torta Rustica alle due Olive

Questa è stata gentilmente inviata da Gabriella. Lei assicura che sia squisita…e noi non ne dubitiamo! 😉 ingredienti: 200 gr di farina 1 bustina di lievito 3 uova 150 gr di groviera a cubettini 100 ml di olio 100 ml di latte o panna 100 gr di pancetta affumicata 100 gr di olive verdi denocciolate […]

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Tiramisu alle fragole

Amici miei questa è una vera libidine…pronti? Ingredienti: 250gr di mascarpone 3 uova 3 cucchiai di zucchero a velo 2 cestini di fragole Una tazzina da caffè di liquore Strega o Amaretto Savoiardi Unire, con una frusta da cucina, il mascarpone allo zucchero a velo, ai tuorli d’uovo e al liquore. Lavorare fino ad ottenere […]

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