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Amici miei questa è una vera libidine…pronti?

Ingredienti:
250gr di mascarpone
3 uova
3 cucchiai di zucchero a velo
2 cestini di fragole
Una tazzina da caffè di liquore Strega o Amaretto
Savoiardi

Unire, con una frusta da cucina, il mascarpone allo zucchero a velo, ai tuorli d’uovo e al liquore. Lavorare fino ad ottenere una crema omogenea. Montare a neve gli albumi e unirli al mascarpone amalgamando il tutto dolcemente e con un cucchiaio di legno.
Prendere uno dei cestini di fragole, frullarlo con un bicchiere d’acqua e un po’ di zucchero a velo. Il risultato dev’essere piuttosto liquido, se serve unire ancora acqua.
Fare a pezzetti il secondo cestino di fragole.

Bagnare i Savoiardi nel frullato di fragole e disporli in una teglia rettangolare a formare il primo strato. Ricoprire con la crema di mascarpone, poi sparpagliare un po’ delle fragole tagliuzzate. Fare un altro strato di Savoiardi impregnati di succo di fragola e uno di mascarpone. Al momento di servire cospargere con altri pezzettini di fragola e, se piace, dello zucchero a velo.

…gnam!!!!!…
Se lo fate fatemi sapere come viene e se avete variazioni gustose da provare!!!…