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Tagliare la zucca fresca a pezzi grandi e metterla in padella con acqua e dado di verdure. Quando la zucca si è ammorbidita, trasferirla in un’altra casseruola dove intanto si è fatto appassire dello scalogno nell’olio.
Aggiungere un po’ di acqua di cottura (della zucca) e schiacciare con la forchetta, poi aggiungere i gamberi sgusciati (anche surgelati – possibilmente quelli grandi) pepe e lasciar cuocere per 20 min circa.
Unirlli agli spaghetti grossi… buonissimo

Ricetta inviata da Dominique! Grazie mille e…tutti ai fornelli!!!