Vellutata di porri

Ingredienti: 1kg di porri, 1kg di patate, 2 cipolle, 1/2 dado vegetale. Soffriggere la cipolla in olio d’oliva. Aggiungere le patate e i porri precedentemente sbucciati e tagliati a pezzi medi. Fare insaporire un po’ senza però far prendere colore. Coprire completamente con acqua e aggiungere mezzo dado vegetale. Portare ad ebollizione, abbassare la fiamma […]

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Il processo della crescita

Lo sviluppo dell’altezza deriva dall’allungamento delle ossa attraverso le divisioni cellulari che sono regolate principalmente dalla somatotropina (ormone della crescita) secreta dalla ghiandola pituitaria anteriore. La somatotropina inoltre stimola anche il rilascio di un altro ormone che favorisce la crescita (il fattore di crescita insulino-simile (IGF-1) principalmente dal fegato. Entrambi gli ormoni, che agiscono sulla […]

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Lasagne al radicchio

Ingredienti: Lasagne, radicchio, besciamella, mozzarella, parmigiano, burro. Prendere 4 teste di radicchio e tagliatele a listarelle sottili. Mettete il radicchio in una casseruola antiaderente, aggiungete solo del sale, coprite e fate cuocere a fuoco basso. Lasciate cuocere per parecchio tempo, girando di tanto in tanto, finchè non si sarà ottenuta una specie di pappa (dal […]

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Per tutti gli amanti della tavola…

Cari amici, vi annuncio l’arrivo di una nuova categoria: “Alta Cucina”! Per tutti quelli che come me hanno una passione per la tavola, la cucina…la gola…ecco in arrivo una sezione dove pubblicherò le mie ricette. Siete tutti invitati a commentarle, a sperimentarle e a farmi sapere cosa ne pensate. Inoltre vi invito a integrare le […]

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